Cottura: / 
Difficoltà: media 
Dosi: 75 dolcetti circa 
Costo:
Ingredienti:
- 500 g. di mascarpone
- 400 g. di zucchero a velo Eridania
- 400 g. di cocco grattuggiato
- 200gr di mandorle
- 350 gr. di wafer alla vaniglia o cioccolato
- 200 g. di cocco grattugiato (per ripassare i dolcetti)
- come opsione per la copertura : pralline colorate
Preparazione:
Mettere il mascarpone, lo zucchero a velo, il cocco grattugiato e i wafer sbriciolati in una coppa e impastare il tutto velocemente. Formare delle palline o quadratini (vostra scelta) con l’impasto appena preparato e mettete al centro di ogni pallina o quadritino la mandorla. Qualora la mandolarla dovesse essere di grande dimensione va bene anche metà. Passate ogni pallina nel cocco grattugiato disposto su un piatto. A queato punto mettere i dolcetti in pirottini di carta e far riposare in frigo per almeno tre ore.
Variante con i Wafer al cioccolato Ricoperti con pralline colorati
