Ingredienti
- 3/4 peperoni
- 2 cucchiai di Olio
- Aglio
- Peperoncino
- 2 bicchieri d'acqua
- Sale
- 2 cucchiai di zucchero
Preparazione :
Pulite i peperoni e tagliateli a pezzetti quadrati. Fate rosolare in una padella 2 cucchiai d’olio e l'aglio tritato, quindi aggiungete i peperoni, un pizzico di sale, il peperoncino, 2 bicchieri d'acqua e due cucchiai di zucchero. Saltate i peperoni a fiamma alta per un paio di minuti. A questo punto copriteli e fate cuocere per 15-20 minuti a fiamma media, girando spesso. Una volta che l'acqua si è rappresa i peperoni sono pronti.