Cottura: 15minuti
Difficoltà: Basso 
Dosi : 2 persone 
Costi:
Ingredienti
- 4 fettine di vitello
- 4 fette di prosciutto crudo
- 25 gr. di burro
- 4 foglie di salvia
- q.b. di farina
Preparazione:
Battete con un batticarne le fettine di vitello.
Ponete su ciascuna fettina di carne una fettina di prosciutto e una foglia di salvia e fermate con uno stuzzicadenti.
Infarinate leggermente le fettine da entrambi i lati.
Fate sciogliere in un tegame basso il burro e cuocete la carne prima da un lato e poi dall'altro a fiamma media.