Cottura:/ 
Difficoltà:Bassa 
Dosi:6 persone
Costo: 
Ingredienti:
- 5 fette di pane per tramezzini
- 250gr di Mascarpone MILA
- 250gr di Speck
- 100 gr di maionese
- 80 gr di salsa all'olive nere
Preparazione:
Iniziate preparando la base per il rotolo: accostate le fette tra di loro dal lato lungo e appiattitele col mattarello per unirle. Cospargete il pane con il mascarpone Mila , a seguire adagiate le fettine di speck ed in fine le noci spriciolate. Quindi, con delicatezza, arrotolate strettamente. Mette il tronchetto in frigorifero per 30minuti . Una volta trascorso il tempo tirate fuori dal frigo il vostro tronchetto e tagliate una fetta spessa circa 8 cm, che fungerà da rametto. Accostate la fetta al ramo principale e ricoprite tutto con la maionese e su di alcuni pezzi mettete un cucchiaino di salsa all'olive nere . Passate i rebbi di una forchetta sulla maionese e salsa all'olive per richiamare le venature della corteccia e fate riposare per almeno 1 ora in frigo. Decorate a piacere il vostro tronchetto.
